| Для некоторых мясных частей, таких как мозги, почки, грудинка, применяется особая технология приготовления. Читать дальше»» |
Просмотров: 5630 |
Добавил: o_klaus |
Дата: 17.02.2014
|
|
Просмотров: 354 |
Добавил: o_klaus |
Дата: 17.02.2014
|
|
Для того чтобы ускорить приготовление мяса, часто прибегают к молотому мясу или к порубленному на маленькие кусочки, либо используют фарш, либо отбивают молотком до превращения в пюреобразное, очень тонкое суфле. Читать дальше»»
Просмотров: 385 |
Добавил: o_klaus |
Дата: 17.02.2014
|
|
|
